Nobu 布达佩斯餐厅

Nobu Budapest 位于布达佩斯科维努斯凯宾斯基酒店内，自 2010 年起便稳居匈牙利高端餐饮界的前沿。
2026 年亮相的全新设计出自匈牙利知名室内设计师 Attila Bara 之手，其灵感来源于日式与秘鲁风格的巧妙融合。

酒吧洋溢着热烈的南美气息，而餐厅则呈现出更沉静、更高雅的氛围，让焦点完全回归于菜品本身及整体的用餐体验。Nobu 这个名字本身就是卓越的代名词。主厨 Matsuhisa 的标志性融合料理巧妙地将传统日本技艺与南美洲的大胆风味结合在一起，这一烹饪哲学在全球 50 多家餐厅和近 20 家酒店中得以展现。
在布达佩斯，经由 Gábor Schreiner 掌舵，Nobu 的美食演绎更具独特个性。

除了餐厅那些久负盛名的招牌菜之外，取材于当地与时令食材的创意之作也注入了鲜明的地方印记。
黄尾鱼配墨西哥辣椒、味噌银鳕鱼和岩虾天妇罗——这些不只是菜肴，更是精准度、味觉平衡以及 Nobu 风格所特有的创作自由的典范。寿司和刺身选用最优质的海鲜精心制作，而热菜则释放出馥郁香气、层层递进的质感，构成一段持续挑动感官的灵动味觉旅程。

“对我而言，Nobu 的精髓就是能量。我希望人们走进餐厅的那一刻就能感受到家的感觉。我希望他们感受到那份热情、那种氛围，以及 Nobu 在世界各地所代表的那份体验。”– Nobu Matsuhisa

布达佩斯拥有世界级的 Nobu 体验，这是当代奢华美食领域最具影响力的标杆之一。
这远远超越了一顿晚餐——它是一场深入全球最受赞誉的日式融合料理的旅程，就发生在布达佩斯的心脏地带。

Nobu Budapest 实行延长营业时间，每逢周五和周六，驻场 DJ 为夜晚奏响旋律，让宾客在晚餐结束后仍可留在酒吧延续美好时光。