A Steak-imádók paradicsoma
A steakben több rejlik, mint az ízlelőbimbók kényeztetése.
A Steak-imádók paradicsoma
A jellegzetes steak tálalásához az ÉS Bisztró minden lépést mérnöki gondossággal készít elő.
Az ÉS Bisztró sokkal többet ígér, mint monarchia-beli ételek bemutatását. Modern magyar-bécsi menüt kínál, s ezenkívül egy figyelemreméltó steak-választékot.
Séfjeink Ausztria, az Egyesült Államok, Írország és Új-Zéland legjobb farmjairól szerzik be a prémium minőségű marhahúst a szénával és zöldfűszerekkel érlelt rib eye-hoz, a gabonán nevelt marha bélszínhez, a Prime sirloin steakhez, a Wagyu flank steakhez, a Tomahawk steakhez és a Fekete Angus T-bone-hoz.
Az amerikai Southbend grillsütő 90 másodperc alatt 620 C fokra forrósodik fel, a steak így nagyon gyorsan elkészül, ami az értékes fehérjetartalom megtartása miatt fontos. Vendégeink akár végig is nézhetik, hogyan készítik el séfjeink ezt a különleges fogást az ÉS Bisztró látványkonyhájában.
Az ÉS Bisztró specialitását, a Filet Mignon-t Black Angus marhából készítik. Ez a legomlósabb, legzamatosabb, kicsit zsírosabb, de minden kétséget kizárólag a legkedveltebb steak alapanyag.
Kínálatunkban szerepel Wagyu Picanha és Black Angus T-bone is, finom köretekkel, szószokkal tálalva, mint pl. pirított színes répa, parázson sült vadbrokkoli, ropogós lapított burgonya, sült burgonyas vagy friss kerti saláta.
Az ínycsiklandó húsok mellé sommelier-nk a legjobb magyar borokat ajánlja.
Az ÉS Bisztró a belvárosi Kempinski Hotel Corvinus Budapest földszintjén található, de elérhető a Fashion Street felőli bejáraton keresztül is. A szezonálisan nyitvatartó ÉS Terasz kedvelt hely tavasztól őszig és decemberben az adventi időszakban.
Az ÉS Bisztróban SZÉP kártyával is fizethet.
További információért és asztalfoglalásért, kérjük, forduljon munkatársainkhoz a +36 20 474 5000
telefonszámon.