2. Weihnachtstag

Feiern Sie mit uns den zweiten Weihnachtstag und erleben Sie die festliche Stimmung in besonderer Atmosphäre. Lassen Sie die Weihnachtsfeiertage kulinarisch ausklingen und freuen Sie sich auf unsere Highlights:

07:00 bis 11:00 Uhr
Starten Sie in den Tag mit unserem Weihnachtsfrühstück im Restaurant Steinberg.

12:00 bis 17:00 Uhr
Genießen Sie das Mittagessen in unserer Bibliothek. 

Ab 18:30 Uhr
Freuen Sie sich auf unser besonderes Weihnachtsmenü im Restaurant Steinberg. Entdecken Sie traditionelle und internationale Köstlichkeiten, zubereitet von unserem erstklassigen Küchenteam. 
 

DAS MENÜ

GRAVED LACHS
Dreierlei von Roter Bete | Meerrettich Kaviar 
Cashew Praline Nocke | Weihnachtliche Kräuter
***
MARONENCREMESUPPE-CAPPUCCINO
Geräucherte Entenbrust | Zimt Croutons
***
ROSA GEBRATENER REHRÜCKEN IM THYMIAN-WACHOLDERBEEREN MANTEL 
Rosenkohl | Birne | Laugen-Serviettenknödel | Preiselbeer-Jus
oder
GEBRATENES WOLFSBARSCHFILET AUS WILDFANG
Oktopus Salat | Dreierlei Kaviar-Zitrus-Beurre Blanc 
Süßkartoffel-Zimt Baumkuchen
oder
MIT KÜRBIS GEFÜLLTE RAVIOLI 
Braune Butter | Frischkäse | Trüffelhonigschaum | Mizuna
***
LEBKUCHENTÖRTCHEN
Aufgeschlagene Mandarinencreme | Eierlikör „Tocinillo de Cielo“ 
Sanddorngel | Marillenschaum

Für eine festliche Atmosphäre am 2. Weihnachtstag laden wir alle herzlich ein, sich im Stil von "Abendgarderobe/Smart Casual" für das Abendessen zu kleiden.

Reservieren Sie einen Tisch unter T +43 5355 50100 oder per Email unter [email protected].