
Sra Bua by Kiin Kiin – ein preisgekröntes, modernes thailändisches Restaurant, das lokale Aromen mit Kreativität, Finesse und kultureller Tiefe neu interpretiert. Im Mittelpunkt der saisonalen Degustationsmenüs steht die kulinarische Zusammenarbeit zwischen dem preisgekrönten dänischen Küchenchef Henrik Yde-Andersen und dem Chef de Cuisine Berm Chayawee Sutcharitchan. Gemeinsam verbinden sie moderne Kochkunst mit authentischen thailändischen Zutaten – teils direkt vor Ort kultiviert – und kreieren so ausdrucksstarke, elegante, unverkennbar thailändische Gerichte.

Küche:
Modern Thai
Stil:
Fine dining
Kleiderordnung:
Lässig elegant
Mittagessen:
Mo - So 12:00 - 15:00
Abendessen:
Mo - So 18:00 - 00:00


Chefkoch Chayawee lädt seine Gäste zu einer temperamentvollen kulinarischen Darbietung ein, für die er aus den einfachsten Zutaten und altbewährten Rezepten moderne Interpretationen in gewagten Kombinationen kreiert. Aus Liebe zur Tradition stellt er in seiner Sea Bua by Kin Kin-Küche unentbehrliche thailändische Grundzutaten wie Fischsauce und Garnelen-Cracker her. Er ist der Alchemist, der Kurkuma in Gold verwandelt. Genießen Sie die exquisite Ausgewogenheit, Präsentation und Komposition seiner Kochkunst.